Zelena salata sa batatom i narom
Print

Zelena salata sa batatom i narom

Da ne treba propuštati rodjendane drugara vaše dece svedoči i ova salata. Oduševila sam se ovom kombinacijom na prvom rodjendanu na koji je moj mali sin od 18 meseci bio pozvan. Malo sam modifikovala recept ali to je u principu to. Dete je bilo srećno što ga je mama vodila na rodjendan, ja sam videla novi neverovatni deo Hong Konga i dobila inspiraciju za novu salatu.

Sastojci (za 1 osobu)

  • 1 glavica zelene salate

  • 100 g feta sira

  • 80 g kinoe

  • 1 manji ili ½ većeg batata

  • 3, 4 velike kašike nara

  • So

  • Jabukovo sirće

  • Ulje od avokada (ili neko drugo hladno cedjeno za salate)

Priprema

  • Istostirajte batat prethodno isečen na tanje listove.
  • Obarite kinou i kad je skuvana procedite je i prosušite.
  • Iseckajte feticu (izgleda da baš imam fetiš na deminutive) na male kocke.
  • Pomešajte prethodno opranu zelenu salatu sa kinoom, narom, tostiranim batatom i dodajte soli, maslinovog ulja i jabukovo sirće.