Tofu

Nije da sam pre nego što sam se preselila u Hong Kong često jela tofu…nekako sam uvek mislila da se tofu pravi od soje i da je soja često genetski modifikovana, pa sam ga izbegavala. A onda ovde – hteo ne hteo, tofu je svuda – običan tofu, fermentirani tofu, pudinzi od tofua…nekako ti se nametne. A obzirom da sam pronašla i organs variante tofua, neretko mi se desi da ga ubacim u neku šarenu činiju ili u neku azijsku supicu. Ovog puta nešto što može da služi kao predjelo, nešto što se lako pravi i nešto kada niste puno gladni.