Taljatele od slatkog krompira sa grilovanim pečurkama i pestom od kelja
Print

Taljatele od slatkog krompira sa grilovanim pečurkama i pestom od kelja

Taljatele od slatkog krompira sa grilovanim pečurkama i pestom od kelja

Sastojci

  • Dva veća slatka krompira

  • 300 g šampinjona

  • 100 g kelja (Toskanski kelj ili kovrdžavi kelj)

  • 3 čena belog luka

  • 50 ml maslinovog ulja

  • Sok od 1/2 limuna

  • 1 mali zreo avokado

  • 80 g badema

  • So i biber

Priprema

  • Najpre u blenderu izblendajte bademe, a potom kada ste ih smrvili dodajte sve ostale sastojke i to je to. Pečurke sitno iseckajte i izgrilujte sa malo maslinovog ulja, soli i bibera. Kada sve to izmešate dobićete pesto.
  • Taljatele od slatkog krompira je lako napraviti, samo morate imate spravicu za pravljenje spirala. Kada ih napravite samo ih blago izgrilujte i to je to. Ostalo je samo da sve spojite – prvo servirate taljatele, pa pečurke odozgo i prelijte pesto sosom. Prijatno.