Salata od pasulja i komorača

Ova salata otprilike nastala je kad je frižider bio polu prazan, pa sam nekako iskombinovala ono što sam imala. Nekako ima zimski ukus pa je uglavnom jedem zimi.

Sastojci

  • 2 komada svežeg komorača

  • 150 g belog pasulja

  • 4 crvene rotkvice

  • 1 veći ili 2 manja avokada

  • maslinovo ulje

  • so

  • biber

  • sok od jednog iscedjenog limuna

Priprema

  • Komorač isecite po vertikali na nekoliko debljih kolutova, a onda stavite na papir za pečenje i prelijte sa malo maslinovog ulja i soli. Pecite ga oko 20 minuta n 180 stepeni.
  • Pasulj bi bilo najbolje (najlakše) uzeti iz konzerve ili ako izbegavate, sasvim opravdano, skuvajte ga.
  • Avokado i oprane rotkvice isecite na kolutove, a kada je komorač gotov sve pomešajte uz začinjavanje maslinovim uljem, limunom, solju i biberom.