Salata od pasulja i komorača
Ova salata otprilike nastala je kad je frižider bio polu prazan, pa sam nekako iskombinovala ono što sam imala. Nekako ima zimski ukus pa je uglavnom jedem zimi.
Sastojci
2 komada svežeg komorača
150 g belog pasulja
4 crvene rotkvice
1 veći ili 2 manja avokada
maslinovo ulje
so
biber
sok od jednog iscedjenog limuna
Priprema
- Komorač isecite po vertikali na nekoliko debljih kolutova, a onda stavite na papir za pečenje i prelijte sa malo maslinovog ulja i soli. Pecite ga oko 20 minuta n 180 stepeni.
- Pasulj bi bilo najbolje (najlakše) uzeti iz konzerve ili ako izbegavate, sasvim opravdano, skuvajte ga.
- Avokado i oprane rotkvice isecite na kolutove, a kada je komorač gotov sve pomešajte uz začinjavanje maslinovim uljem, limunom, solju i biberom.