Salata od cikorije i rukole sa jabukom i tostiranim lešnicima
Salata je izbor sa kojim u mom slučaju nema greške. Ako jos pri tom bude ovako živopisnih boja – mojoj sreći nema kraja.
Sastojci
1 glavica ljubičaste cikorije
1 šolja rukole
1 crvena jabuka
½ šolje lešnika
1/5 šolje jabukovog sirćeta
1/6 šolje maslinovog ulja
1 velika kašika meda
So
Biber
Priprema
- Oprati cikoriju i salatu od rukole, a potom ih ostaviti sa strane da se osuše. Opranu jabuku iseći na kriške, a potom je namazati maslinovim uljem i izgrilovati na gril tiganju. Sasvim je dovoljno 2 minuta za to; kad je gotovo ostavite je takodje da se ohladi.
- U blenderu ili običnoj solji pomešajte maslinovo ulje, jabukovo sirće, med, biber i so.
- U prethodno zagrejanoj rerni na oko 180 C koristeći papir za pečenje, pecite lešnike oko 10 minuta.
- Pomešajte osušenu salatu sa pripremljenim prelivom, poredjajte jabuke odozgo i pospite ispečenim lešnicima. Uživajte u ovoj sjajnoj salati slatko – gorkog ukusa.