Rodjendanska sirova torta od borovnica
Print

Rodjendanska sirova torta od borovnica

Za ovaj rodjendan prvi put sam pravila sirovu tortu. Kako je moja kćerka kao mladja bila alergična na razne vrste orašastih plodova, ranije mi nije padalo na pamet čak ni da ih kupim, ali kako se alergija povukla, rešismo i mi da isprobamo sirovu tortu od lešnika i borovnica.

Sastojci

  • SASTOJCI ZA PODLOGU

  • 1 šolja lešnika

  • 1 šolja urmi

  • Prstohvat soli

  • 2 kašičice sirovog kakaa u prahu

  • SASTOJCI ZA FIL

  • 3 i ½ šolje indijskih oraha potpopljenih u vodi (potrebno je da budu potopljeni 4-6h)

  • 1 šolja punomasnog kokosovog mleka

  • ¾ šolje sirupa od agave

  • SASTOJCI ZA FIL SA BOROVNICAMA

  • 1 šolja borovnica

  • SASTOJCI ZA ČOKOLADNI FIL

  • 2 kašičice sirovog kakaaa u prahu

  • 2 velike kašike kokosovog mleka

Priprema

  • Ukoliko nemate sveže urme, suve urme prethodno potopite u vodu. Neka odstoje oko 20 – 30 min. Lešnike, so, i kakao stavite u blender i izbelndirajte ih dok ne postanu prah. Procedjene urme dodati lešnicima i dobro izmiksati. Kalup za tortu obložite papirom pa onda rasporedite ravnomernu ovu podlogu.
  • U oprani blender staviti indijske orahe, kokosovo mleko i surup od agave i blendirati dok ne dobijete fin krem. Kada je gotovo podeliti krem na dva dela. U prvi deo krema dodati borovnice pa dodatno izblendirati. A u drugi deo dodati kakao i kokosovo mleko.
  • Kada je sve gotovo, na podlogu koja je već u kalupu prvo sipati fil sa borovnicama, a onda čokoladni fil. Možete ukrasiti kako vam volja.
  • Tortu u kalupu držati u zamrzivaču pre serviranja 4-6h.