Poulet à la Moutard iliti senf piletina
Print

Poulet à la Moutard iliti senf piletina

Jedini kupovni umak koji povremeno koristim jeste senf. Senf se pravi od biljke slačice koja u svom sastavu ima sjajan odnos proteina, masti i vitamina, a pored toga mogu istaći da u svom sastavu slačica ima i jedan vrlo jak antioksidanas koji se zove sinalbin.Ako na sve to dodam činjenicu da slačica poseduje i omega masne kiseline eto odgovora zašto je povremeno i kupovni umak zvani senf koristiri pri kuvanju. Najviše volim da piletinu umočim u senf i da uz to jelo dodam i jasmin rižu i neki fini zeleniš poput zelene salate.

Sastojci

  • 4 pileća karabataka

  • 1 kašika putera

  • čen belog luka

  • šaka peršuna

  • 100 g senfa

  • malo soli i bibera

Priprema

  • Najpre koristeći piletinu napravite pileći bujon, koji možete iskoristiti kasnije za pravljenje supe kada vam zatreba.
  • Onda iz bujona izvadite meso i namažite ga puterom i senfom. Takodje ga blago pobiberite i posolite.
  • Stavite meso u vatrostalnu posudu i ubacite u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
  • Pecite meso oko 20 – 30 minuta dok ne dobijete zlatkastu hrskavu koricu.
  • Pred kraj pečenja odnosno kad se završi pečenje odozgo dodajte sitno seckani peršun.

Napomena

  • sjajno se slaže uz belu rižu i neke zelene dodatke poput microgreens, zelene salate i slično.