Pašteta od patlidžana
Dok nisam počela da se bavim blogging-om nisam uopšte znala da toliko volim patlidžan. Ima on svojih dobrih strana, ima i poneku manu, ali svakako je bolje da napravite ovaj namaz umesto neke kupovne paštete pune konzervansa i ko zna čega.
Sastojci
2 ispečena patlidžana
3 kuvana žumanca
šaka oraha
1 čen belog luka
malo limunovog soka
šaka sveže seckanog peršuna
jedna kašika maslinovog ulja
bibera i soli po ukusu
Priprema
- Patlidžan koji ste prvobitno ispekli i oljuštili isecite na malo manje komade. Orahe sameljite u food processor-u što je sitnije moguće, onda dodajte čen prethodno zgnječenog belog luka, kuvana žumanca, iseckani patlidžan, kašiku ulja, pola cedjenog limuna i peršun i sve izmiksajte dobro da postane konzistentno. I to je to.