Pašteta od patlidžana

Dok nisam počela da se bavim blogging-om nisam uopšte znala da toliko volim patlidžan. Ima on svojih dobrih strana, ima i poneku manu, ali svakako je bolje da napravite ovaj namaz umesto neke kupovne paštete pune konzervansa i ko zna čega.

Sastojci

  • 2 ispečena patlidžana

  • 3 kuvana žumanca

  • šaka oraha

  • 1 čen belog luka

  • malo limunovog soka

  • šaka sveže seckanog peršuna

  • jedna kašika maslinovog ulja

  • bibera i soli po ukusu

Priprema

  • Patlidžan koji ste prvobitno ispekli i oljuštili isecite na malo manje komade. Orahe sameljite u food processor-u što je sitnije moguće, onda dodajte čen prethodno zgnječenog belog luka, kuvana žumanca, iseckani patlidžan, kašiku ulja, pola cedjenog limuna i peršun i sve izmiksajte dobro da postane konzistentno. I to je to.