Letnja torta na zdraviji način
Print

Letnja torta na zdraviji način

Juče mi je bio rodjendan i baš mi se jeta nek naga letnja torta. Za mene letnja torta mora da asocira na neku lakšu letnju kombinaciju čiji je sastavni deo voće… tako da je izbor pao na pokušaj nešto zdravije kombinacije torte sa korama (patišpanj) i malinama i kupinama. Moram priznati da sam koristila i puding od vanile, ali ovog puta pravila sam ga sa ovsenim mlekom tako da sam dobila malo zdraviju varijantu. U svakom slučaju ovo je mera za mali kalup (prečnika oko 16 cm) jer ja poslednjih nekoliko godina koristim samo tu veličinu kalupa kako ne bih padala u iskušenje da preteram.

Sastojci

  • 6 jaja

  • 6 kašika brašna od celog zrna

  • 9 kašika smedjeg šećera

  • 1 kesica praška za pecivo

  • 600 ml ovsenog mleka

  • 1 puding od vanile

  • 100 grama svežih malina

  • 100 grama svežih borovnica

  • 400 ml kokosovog mleka (ili slatka pavlaka ukoliko ne možete da nadjete kokosovo mleko namenjeno pravljenju šlaga)

  • 50 g kakao putera

Priprema

  • Umutiti 6 jaja sa 6 kašika brašna o i 3 kašike šećera.
  • Smesu koju ste umutili podelite na dve polovine i najpre prvu polovinu sipajte u kalup za pečenje prečnika oko 15 cm. Pecite 20 minuta na 180 stepeni. Kada ste ispekli prvu polovinu isto ponovite i sa drugom.
  • Dok se ova kora iliti biskvit za tortu peče pripremamo puding od vanile. Puding spremite po uputstvu uz korišćenje pripremljenog ovsenog mleka i preostale 3 kašike šećera. 100 ml mleka ostavite sa strane za prskanje biskvita pri filovanju.
  • Kada je puding gotov dodajte u njega 50 g kakao putera i ostavite ga sa strane da se ohladi.
  • Ohladjeni biskvit stavite na postolje za tortu i malo ga isprskajte ovsenim mlekom. Onda ga nafilujte sa pola pripremljenog pudinga od vanile, a onda po tome poredjajte borovnice.
  • Na taj sloj sa borovnicama stavite drugu polovinu kore (biskvita) i onda odozgo stavite maline podeljene na polovine. Tu koru takodje isprskajte sa mako ovsenog mleka pre filovanja pudingom i malinama.
  • Ostalo je da umutite kokosovu kremu koja će biti zamena za šlag. Kada ste je umutili premažite celu tortu, obucite je faktički u kokosov krem šlag.
  • Ukrasite svežim voćem po želji. Ja sam koristila trešnje, kupine i listove sveže nane.