Kokoro japanska činija
Šta mu dodje kokoro? Kokoro u osnovi znači jedinstvo srca, tela i duše…pa ako to povežemo sa ovim receptom šta dobijamo? Dobijamo hranu koja hrani srce, telo i dušu. Recept je preuzet iz kuvara poznatog lanca azijske hrane koji se zove Wagamama, ali je blago modifikovan kako bi vama bilo lakše da ga napravite
Sastojci (ZA dve osobe)
150 g pirinča
2 kašike ulja
2 odreska tune isečenog na komade
1 jaje
2 kašike Terijaki sosa
1 šargarepa srednje veličine, izrendana
1/2 većeg krastavca isečenog na tanke listiće
2 velike kašike edamame zrna
2 grančice korijandera odnosno listića skinutih sa dve grančice
malo morske soli
Priprema
- Najpre skuvati pirinač.
- Ispeći komade tune u wok tiganju na srednjoj temperaturi.
- Skuvati jaje tako da ne bude previše tvrdo – što bi značilo da ga kuvamo u proključaloj vodi oko 4 minuta.
- Podelite primal u dve činije, a zatim u svaku činiju dodajte povrće koje ste spremili, pola jajeta i pripadajući deo tune.
Napomena
- u originalnom receptu dodaje se majonez kao dressing tako da možete i to dodati.