Jagnjeća rebarca u rerni
Evo malo i mesa na repertoaru, mesa – i to crvenog mesa, ovog puta jagnjetine.
Iako istinski volim da kuvam moram vam priznati da crveno meso u našoj kući uglavnom sprema moj muž. Jednostaavno on toliko uživa u ukusu jela od mesa da se silno potrudi da ih spremi kako valja i verujte mi to se u ukusu njegovih specijaliteta i oseća. Ovaj recept sam zato pozajmila od njega. Vrlo je praktičan za spremanje jagnjetine na lakši način odnosno u rerni.
Sastojci
800 g – 1 kg jagnjećih rebaraca
morska so
80 ml maslinovog ulja
sok od jede polovine limuna
10 g crvenog bibera
2 šake svežeg peršuna, sitno iseckanog
5 čenova belog luka
Priprema
- Komad jagnjećih rebara očistite od viška masnoća.
- Namažite rebarca solju i ostavite sa strane.
- U blender stavite beli luk, maslinovo ulje, iscedjeni limun, crveni biber i izblendirajte kratko tako da se sve lepo usitni i umeša.
- Zatim ovu izblendanu smesu premažite preko rebara sa obe strane i ostative ih ovako izmarinirane
- Stavite u pleh na koji ste prethodno stavili papir za pečenje.
- Pecite u rerni na 220 stepeni najpe 20 minuta, a onda još 20 minuta na drugoj strani.
Napomena
- Odlično ide uz pire od celera i svežu zelenu salatu.