Hrskavi fileti skuše sa prokeljom i cveklom

Evo jednog predloga posne večere za one koji vole skušu i njen specifični ukus. U mojoj kući ja sam jedina … volim njen ukus I volim što je puna proteina, dobrih omega 3 masnih kiselina I vitamina B. Ostali ukućani pre svega ne vole njen specifičan miris, ali ja nemam problem sa tim.

Sastojci

  • 2 fileta skuše

  • 250 g ispečene cvekle

  • 250 g prokelja

  • 1/2 limuna

  • Maslinovo ulje

  • So

Priprema

  • Filete skuše posoliti i izgrilovati na nelepljivom tiganju. Ispečenu cveklu iseći na deblje listove i posoliti je i nakapati sa malo maslinovog ulja, limuna i soli.
  • Potrebno je da dobije blago zlatkastu boju kada je gotova. Prokelj skuvati na pari, a potom baciti na gril tiganj na minut do dva kako bi blago porumeneo.
  • Servirati kao na slici.