Glueten free mafini sa šumskim voćem
Jedemo gluten, ali pošto ga stavljaju i gde treba i gde ne treba, ja kad god mogu da ga izbegnem – ja ga izbegnem. Ovo je recept za umereno slatke mafine od bademovog i kinoinog brašna.
Sastojci (za 12 standardnih kalupa)
4 jaja
Šolja bademovog brašna
½ šolje brašna od kinoe
1 šolja borovnica i malina
2 kašike meda
1 kašika praška za pecivo
Priprema
- Prvo promešajte sve suve sastojke (brašno i prašak za pecivo), a onda pomešajte tzv mokre sastojke (jaja prethodno umutite).
- Onda lepo sve suve sastojke sipajte u jednu činiju u koju ćete dodati i mokre i dodajte šolju sa voćem. Izmešajte sve lepo i sipajte u kalupe za pečenje mafina.
- Pecite ih na oko 170 C 30 minuta. Super kod ovih mafina je što su zasitni i što nemaju čak ni previše šećera.