Đumbir kuglice

Petak je nas dessert dan. Trudimo se da iskombinujemo zdravije namirnice u pripremi kolača, ali nisam sigurna da uvek budemo umereni. Ovog petka izbor je pao na Djumbirko kuglice. Kažu da su dve dosta za užinu izmedju obroka, ali ja pojedem sigurno 5…ups.

Sastojci : Za 10-12 porcija u zavisnosti kolike kuglice pravite

  • 100 g neposoljenog indijskog oraha

  • 20 g susamovih semenki

  • 80 g suvih kajsija

  • 20 g ekspandirane kinoe *

  • 1 komad djumbira od oko 4 cm

  • 1 kasičica cimeta

  • 2 velike kašike agava sirupa

Priprema

  • U multipraktiku sameljite oko 50 grama indijskog oraha I ostavite sa strane. Ostatak pripremljeniog indijskog oraha, susam, kajsije I ekspandiranu kinou izmiksajte u multipraktiku, a onda dodajte prethodno izrendani djumbir, sirup od agave I cimet. U zavisnosti od gustine I teksture mozda će biti potrebno da dodate još malo agavinog sirupa ili koju kašiku vode.
  • Pokvasite ruke I pravite kuglice od pripremljene smese, a onda ih uvaljajte u onaj prah od indijskog oraha sa početka recepta.

Napomena

  • Ekspandirane žitarice verovatno možete naći u prodavnicama zdrave hrane ili bolje opremljenim marketima. Ne znam da li u tom procesu prerade nastane nešto što ne treba, ali računam da povremeno korišćenje ne može biti štetno. Umerenost je ključ kao i uvek.