Čokoladni bezgutenski tart
Recept nije moj. Pozajmljen od Zara home selekcije recepata. Pišem ga dok deca spavaju u karantinu i jako žurim. Užasno je ukusno, a nema glutena. Nećete se pokajati ako ga probate.
Sastojci
150 g bademovog brašna
100 g sirovog kakaa
8 jaja
400 g smedjeg šećera (200g za preliv i 200g za glavnu smesu)
250 g putera
300 g pečenih lešnika
90 ml vode
Priprema
- Puter, prethodno istopljen na sobnoj temperaturi, umutite dobro.
- Kada je puter dobro umućen u posudu za mućenje dodajte kakao i dodatno još malo umutite.
- U drugoj posudi umutite jaja i šećer (200 g šećera).
- Kada su umućeni jaja i šećer sa jedne strane, a sa druge puter – spojite sve u jednu posudu, a zatim u to sipajte bademovo brašno.
- Izlijte ovu smesu u okrugao kalup (prečnika oko 26 cm) i pecite oko 50 minuta na 160 C.
- Lešnike isecite na sitnije komade i blago ih zapecite u rerni (oko 10 ak minuta) ili ih izgrilujte u nelepljivom tiganju.
- Vodu i ostatak šećera sipajte u jednu šerpu i zagrevajte dok ne počne da se pravi gusta karamel lepljiva smesa.
- Kada ste napravili karamel smesu sipajte je na lešnike.
- Kada ste istekli tart možete ga preliti karamel – lešnik prelivom.