Čokoladni bezgutenski tart

Recept nije moj. Pozajmljen od Zara home selekcije recepata. Pišem ga dok deca spavaju u karantinu i jako žurim. Užasno je ukusno, a nema glutena. Nećete se pokajati ako ga probate.

Sastojci

  • 150 g bademovog brašna

  • 100 g sirovog kakaa

  • 8 jaja

  • 400 g smedjeg šećera (200g za preliv i 200g za glavnu smesu)

  • 250 g putera

  • 300 g pečenih lešnika

  • 90 ml vode

Priprema

  • Puter, prethodno istopljen na sobnoj temperaturi, umutite dobro.
  • Kada je puter dobro umućen u posudu za mućenje dodajte kakao i dodatno još malo umutite.
  • U drugoj posudi umutite jaja i šećer (200 g šećera).
  • Kada su umućeni jaja i šećer sa jedne strane, a sa druge puter – spojite sve u jednu posudu, a zatim u to sipajte bademovo brašno.
  • Izlijte ovu smesu u okrugao kalup (prečnika oko 26 cm) i pecite oko 50 minuta na 160 C.
  • Lešnike isecite na sitnije komade i blago ih zapecite u rerni (oko 10 ak minuta) ili ih izgrilujte u nelepljivom tiganju.
  • Vodu i ostatak šećera sipajte u jednu šerpu i zagrevajte dok ne počne da se pravi gusta karamel lepljiva smesa.
  • Kada ste napravili karamel smesu sipajte je na lešnike.
  • Kada ste istekli tart možete ga preliti karamel – lešnik prelivom.