Čokoladne karamele

Jedan od recepata kome ću se sigurno često vraćati kada se odlučim za čokoladnu varijantu. Odlično kod njega je što je gluten free, što može biti i bez laktoze i što se jako brzo pravi (ako izuzmemo period zamrzavanja).

Sastojci

  • 1 3/4 šolje čipsa od tamne čokolade *

  • 1/4 šolje kokosovog ulja

  • 2/3 šolje bademovog putera

  • 1/2 šolje krema od kokosa **

  • 3 kašike javorovog sirupa

  • 1/2 šolje oraha

Priprema

  • Najpre metalni kalup za pečenje manjeg hleba nauljite najbolje istopljenom kašičicom kokosovog putera, a onda ga obložite papirom za pečenje.
  • Zatim u jednoj malo dubljoj šerpici pomešajte kokosov puter, bademov puter, javorov sirup i čips od tamne čokolade.
  • Zagrejte ringlu i polako otapajte sastojke uz konstanto mešanje.
  • Kada ste sve otopili i dobili kompaktnu smesu, dodajte orahe i sipaje u kalup.
  • Sipajte u kalup i stavíte u zamrzivač na jedno dva sata.
  • Kad prodje dva sata, izvadite kalup iz frižidera i zajedno sa papirom izvadite čokoladnu ploču.
  • Isecite čokoladnu ploču na manje kocke nalik karamelama.

Napomena

  • * najbolje je da uzmete čokladni čips koji nema dodatni šećer ni mleko.
  • ** kokosov krem dobićete je onaj gornji sloj kokosovog punomasnog mleka.