Slatko

Juče mi je bio rodjendan i baš mi se jeta nek naga letnja torta. Za mene letnja torta mora da asocira na neku lakšu letnju kombinaciju čiji je sastavni deo voće… tako da je izbor pao na pokušaj nešto zdravije kombinacije torte sa korama (patišpanj) i malinama i kupinama. Moram priznati da sam koristila i puding od vanile, ali ovog puta pravila sam ga sa ovsenim mlekom tako da sam dobila malo zdraviju varijantu. U svakom slučaju ovo je mera za mali kalup (prečnika oko 16 cm) jer ja poslednjih nekoliko godina koristim samo tu veličinu kalupa kako ne bih padala u iskušenje da preteram.

Već znate da volim matcha prah, prah koji se dobija od sušenog japanskog zelenog čaja. Matcha je antioksidans sa detoks svojstima i ja kad god mogu provučem poneku kašičicu matcha praha kroz neki svoj recept. Ovoga puta pravila sam sladjane kuglice sa ukusom matche. Vrlo brzo se prave, a svi su se oduševili njihovim ukusom. Javite mi utiske ako probate.

Recept nije moj. Pozajmljen od Zara home selekcije recepata. Pišem ga dok deca spavaju u karantinu i jako žurim. Užasno je ukusno, a nema glutena. Nećete se pokajati ako ga probate

Lagan letnji dezert. Kažem letnji jer me šljive asociraju na leto, a realno sezona se svuda izgubila. Skoro svuda svega ima nevezano od sezone, jedino je cena naravno veća, a kvalitet lošiji

Od skoro sam rešila da u potpunosti na 3 meseca izbacim gluten jer sam primetila da mi se dermatitis na licu pojavljuje ukoliko ga jedem. Zato sam rešila da se bacim na alternativna brašna kako ga ne bih unosila i kako ne bih preterivala ni sa sa brašnima od orašastih blodova. Ovaj kolač napravljen je od rižinog brašna i ima blagi ukus pomorandže. Liči po teksturi na kolače poput banana bread-a i spada u laganije poslastice.

Pahuljice i seckane bademe staviti u činiju i i preliti mlekom od indijskih oraha.

Tokom ove covid godine jedna od retkih aktivnosti koja nam još uvek nije zabranjena u Hong Kongu i koja nam stoji na raspolaganju jeste pešačenje po obroncima Hong Konga.

Po uzoru na tortu od belanaca koja nosi ime čuvene ruske balerine, Pavlove, nastale su i ove novogodišnje puslice. Ovaj poslastica jede se u relativno sličnim oblicima na svim meridijanima, ali koliko sam upućena francuskog je porekla. Mene podsećaju na moju sestru koja danas slavi svoj rodjendan. Novogodišnje puslice su lagane i hrskave, tope se u ustima i relativno lako se prave. Nisu veganska poslastica, nisu ni bez šećera, ali su gluten free ako je nekom to bitno.