Pratite nas

Recepti

Japan

GF, Japan, Slano, vegan

Povrće na “blue zone” način

28.05.2023.

Ako me pratite na instagramu, do sada ste zaključili, da se ishrana stanovnika plavih zona uglavnom bazira na lokalnom povrću. Lokalno povrće zapravo je i ključna reč u ovom opisu. Nije poenta da vi morate baš identično povrće da stavite u vaš povrtni prilog, već je poenta u korišćenju lokalnog povrća što boljeg porekla jer to je ono što najdugovečniji stanovnici zapravo i rade – jedu povrće iz svojih bašti. Bacite pogled na recept, ali zapamtite da je ključ u gore napisanom.

Detaljnije
Ostavi komentar
Doručak, GF, Japan, Slatko

Japanske mekane gf palačinkeFeatured

14.02.2023.

Japanske palačinke mekanije su i vazdušastije su od ostalih palačinak i podsećaju na ukusne mekane i sočne jastučiće. Najlepše se slažu uz kašiku kvalitetnog putera, bobičasto voće i preliv od meda posut cimetom. Inače se uglavnom prave od običnog brašna, ali ja sam iskopala jedan recept za gluten free varijantu u kojoj se koristi rižino brašno…

Detaljnije
Ostavi komentar
Japan

Bento BoxFeatured

09.02.2023.

Bento bako iliti bento box ustvari predstavlja japansku kutiju za ručak. Šta je ono što razlikuje jednu bento kutiju od obične kutije za ručak i ima li uopšte istinske razlike izmedju obične kutije za ručak i japanskog bento box-a?

Detaljnije
Ostavi komentar
GF, Japan, Slatko, vegan

Japanski crni sladoledFeatured

26.08.2022.

sa ukusom koji miriše na Japan i leto. Uz ovaj prelak receptić možete i vi kod kuće uživati u egzotičnom ukusu Japana ili bolje reći Azije. Taj ukus crnog susama dodaje ozbiljnu egzotiku u svaku poslasticu davajući joj nutty (orašasti) zemljani ukus. Ako se pitate gde u Srbiji da nadjete pastu od crnog susama – znam i to :), samo mi ostavite komentar ili pišite u DM na Instagramu 😉

Detaljnije
Ostavi komentar
Japan

Japanski doručak

20.08.2022.

Kako najdugovečnija nacija na svetu započinje svoj dan? Japanski doručak zapravo prati japanski koncept balansiranja i harmonije izmedju ugljenih hidrata, proteina, vlakana uz poštovanja principa umerenosti. Okonicu svakog japanskog obroka čine supa i riža, pa je tako i sa doručkom…no, nabrojmo sve po redu:

Detaljnije
Ostavi komentar
Japan, Slano, Supe, vegan

Miso supa

08.06.2021.

Miso supa ljude uglavnom podseća na japansku kuhinju, a mene miso supa podseća na mog kolegu Ivicu koji je redovno na pauzama za ručak tokom zime jeo ovu supu uz obrazloženje da njegova supruga (tadašnja supruga, u to vreme student medicine) kaže da ova supa jača imunitet. U medjuvremenu ja sam se preselila u Aziju i saznala da Japanci neretko jedu miso supu i za doručak verujući da ona podmladjuje delujući naročito blagotvorno na kožu, probavni sistem itd. Ali uvek sam mislila da je moguće jesti miso supu samo u restoranu. A onda mi drugarica,koja je godinama živela u Japanu, otkrila tajne sastojke miso supe i tada sam shavtila da iza miso supe ne stoji prekomplikovana japanska procedura. Šta nam je potrebno? Potrebna nam je miso pasta (fermentirana soja je glavni sastojak), dashi prah (osnova za bujon napravljen od sušenih sardina, algi, raznog povrća) i sušene morske alge (wakame). To je baza, a vi dodatno možete dodati i drugo povrće poput šargarepe, mladog luka, blitve ili kelja. Ja npr. volim da dodam organski tofu.

Detaljnije
Ostavi komentar
Close