GF

U poslednje vreme sve češće menjam običan krompir za slatki krompir (ili batat). Što se više edukujem nekako mi batat postaje bliži od običnog krompira iz razloga što ima niži glikemijski indeks i što ima više vitamina A. A još jedan, za mene možda i bitniji razlog, je i što batat spada u morning glory biljke, a običan krompir u tzv. ponoćnice (iliti night shade grupaciju) koja sadrže neke šećerne proteine koje nama ljudima i nije lako da svarimo i koji mogu imati negativan uticaj na rad naših creva i mogu podstaći inflamatorne procese i naročito smetati ljudima sa autoimunim bolestima.

No, da ne dužim sa naukom koju rado izučavam, dole ispod čeka vas recept za musaku od batata sa pilećim mlevenim mesom.