Brancin sa pireom od graška I svežeg spanaća sa asparagusom I listovima sveze nane
Print

Brancin sa pireom od graška I svežeg spanaća sa asparagusom I listovima sveze nane

Sastojci

  • 300 g krompira

  • 200 g graška

  • 200 g špargli

  • 2 šolje svežeg spanaća

  • 2 fileta brancina sa kožicom

  • Malo sveže nane

  • So I biber

  • 3 cherry paradajza

Priprema

  • Oprane I oljuštene krompire kuvati u ključaloj vodi oko 10 minuta. Pred kraj u istu posudu dodati I grašak I kuvati još oko 5 minuta. Procedjeni grašak I krompir spojiti sa sa svežim spanaćem, a potom umutiti rucnim mikserom do željene teksture uz začnjavanje maslinovim uljem i solju.
  • U posudi za kuvanje na pari spremite pripremljene šparglice koje ćete naknadno iseci na tanke trakice.
  • Prethodno nauljenu I posoljenu ribu izgrilovati u nelepljivom tiganju na srednje tihoj vatri dok kožica ne postane hrskava. Možete servirati isto kao I ja – malo pirea, file brancina, a za dekoraciju iskoristite šparglice, cherry I listove sveže nane.