Božićni kolačići
Tradicija pravljenja božićnih kolačića u našem slučaju počela je pre par godina kada mi je neko iz Beograda doneo decembarsko izdanje magazina Elle u Lozanu. Kada sam ugledala recept i dobila modle od ljubazne kasirke u supermarketu kao novogodišnji poklon shvatila sam da ovo može biti odlična zanimacija za Petru i od te godine tradicionalno ih pravimo svakog decembra. Do sad smo ih uvek pravili sa bakom ili dekom, ali pošto ove godine nema porodičnih poseta, drugari su nam bili odlična zamena.
Sastojci
350 g brašna
1 kašičica sode bikarbone
130 g smedjeg šećera
125 g putera
1 jaje
4 kašike javorovog sirupa ili meda
1 kašičica rendanog djumbira
Priprema
- Najpre umutite dobro puter i šećer, a onda tome dodajte ostale sastojke i mutite mikserom dok se sve lepo ne sjedini. Kada dobijete kompaktno testo, napravite od njega loptu i uvijte je u foliju. Ostavite tu loptu jedno 2h u frižideru, a onda razvucite testo na ravnoj površini prethodno posutoj brašnom. Istanjite ga tako da bude ravno i debelo oko 0.5 cm.
- Kada ste to uradili, uzmite kalupe i pravite keksiće koje ćete peći oko desetak minuta na 180 stepeni . Znam da svi dekorišu ove keksiće ali ja ih više volim bez šećerne glazure, nekako su mi lepši na oko i imaju svakako manje šećera. Ako hoćete da ih dekorišite trebaju vam oni gelovi tj šećerne paste u boji za dekoraciju.