Bezglutenski hleb od heljde

U večitoj potrebi za bezglutenskim varijantama hleba.

Sastojci

  • 500 g heljdinog brašna

  • 500 ml vode

  • 2 kašičice maslinovog ulja

  • 1 kašičica soli

  • 1 kašičica meda

  • 10 g suvog kvasca

  • 2 jaja

Priprema

  • U prvom koraku je tpotrebno aktivirati kvasac mešanjem 150 ml mlake vode, 2 kašičice brašna i kašičicom meda. To je potrebno promešati u manjoj posudi, pokriti tacnom i ostaviti da odstoji jedno 15 do 20 minuta.
  • U drugom koraku u većoj dubljoj posudi umutiti 2 jaja,pa dodati ulje, a onda dodati brašno, so, suvi kvaac i 350 ml vode. Jako dobro izmešati sve sastojke tako da smesa bude kompaktna.
  • U trećem koraku pomešati aktivirani kvasac sa smesom iz ove veće dublje posude.
  • Okrugao pleh prečnika oko 22 cm namazati uljem i u njega sipati pripremljeno testo. Ovo pokriti krpom i ostaviti da odstoji oko 45 minuta.
  • Nakon 45 minuta staviti pleh u rernu i peći oko 60 minuta na 200 stepeni.