Bezglutenski hleb od heljde
U večitoj potrebi za bezglutenskim varijantama hleba.
Sastojci
500 g heljdinog brašna
500 ml vode
2 kašičice maslinovog ulja
1 kašičica soli
1 kašičica meda
10 g suvog kvasca
2 jaja
Priprema
- U prvom koraku je tpotrebno aktivirati kvasac mešanjem 150 ml mlake vode, 2 kašičice brašna i kašičicom meda. To je potrebno promešati u manjoj posudi, pokriti tacnom i ostaviti da odstoji jedno 15 do 20 minuta.
- U drugom koraku u većoj dubljoj posudi umutiti 2 jaja,pa dodati ulje, a onda dodati brašno, so, suvi kvaac i 350 ml vode. Jako dobro izmešati sve sastojke tako da smesa bude kompaktna.
- U trećem koraku pomešati aktivirani kvasac sa smesom iz ove veće dublje posude.
- Okrugao pleh prečnika oko 22 cm namazati uljem i u njega sipati pripremljeno testo. Ovo pokriti krpom i ostaviti da odstoji oko 45 minuta.
- Nakon 45 minuta staviti pleh u rernu i peći oko 60 minuta na 200 stepeni.