Author

Tamara

GF, Jela od mesa, LF, Slano

BATAT musakaFeatured

U poslednje vreme sve češće menjam običan krompir za slatki krompir (ili batat). Što se više edukujem nekako mi batat postaje bliži od običnog krompira iz razloga što ima niži glikemijski indeks i što ima više vitamina A. A još jedan, za mene možda i bitniji razlog, je i što batat spada u morning glory biljke, a običan krompir u tzv. ponoćnice (iliti night shade grupaciju) koja sadrže neke šećerne proteine koje nama ljudima i nije lako da svarimo i koji mogu imati negativan uticaj na rad naših creva i mogu podstaći inflamatorne procese i naročito smetati ljudima sa autoimunim bolestima.

No, da ne dužim sa naukom koju rado izučavam, dole ispod čeka vas recept za musaku od batata sa pilećim mlevenim mesom.

Detaljnije
Slatko

Čokoladne karamele

Jedan od recepata kome ću se sigurno često vraćati kada se odlučim za čokoladnu varijantu. Odlično kod njega je što je gluten free, što može biti i bez laktoze i što se jako brzo pravi (ako izuzmemo period zamrzavanja).

Detaljnije
Slatko

Vegan crème brûlée

Vegan crème brûlée ? Oui, s’il vous plaît.

Oh, kako sam bila srećna kada sam uspela da napravim vegasnku varijantu ovog tradicionalnog francuskog dezerta kome se uvek radujem. Moglo bi se dakle reći da je ovo gulity free varijanta krem brulea.

Detaljnije
Slano

Pire od celera

Veganska opcija pirea od celera napravljena od kakao putera i ovsenog mleka. Sjajni kremasti ukus hranljivog celera koji sjajno ide uz neka jela poput pečenog lososa, jagnjetine ili pileće džigerice. Za paleo pobornike sjajna opcija, a za vegane super i dalje uz neki drugačiji prilog.

Detaljnije
Slano

Komorač i parmezan – kombinacija iz rerne

Hrskavi komorač u kombinaciji sa parmezanom = sjajno predjelo bogato vitaminima i antioksidansima. Komorač u umerenoj količini ima samo benefite jer je pun vitamina i antikosidanasa. Ja ga najčešće pripremljen na ovaj način jedem kao predjelo uz neki istositarani zdraviji hleb

Detaljnije
Slano

Zapečene garlicky tikvice

Kad god ne znam šta od priloga da dodam piletini ili beloj ribi odlučim se za tikvice. Nekad ih grilujem, nekad napravim pire od njih, a ovog puta sam ovu šarenu kombinaciju zapekla u rerni.

Detaljnije
Close