Lagana zelena večera

Ne volim prejake i preobilne večere, pa otud često izmišljam neke nove i lagane kombinacije kako bi zadovoljila potrebu za osećajem sitosti s jedne strane i kako ne bih imala otežano varenje tokom noći sa druge strane. Evo jednog zelenog predloga:

Sastojci

  • ½ brokolija srednje veličine

  • ½ karfiola srednje veličine

  • 300 gr graška

  • Šaka neke salate od mikro biljčica

  • Malo maslinovog ulja

  • Malo soli

  • ½ limuna

Priprema

  • Brokoli operite i isecite ga uzdužno na komade debljine oko 3 cm. Isti postupak ponovite i sa karfiolom, a onda komade koje ste dobili sečenjem blago pouljite i posolite pa bacite na nelepljivi tiganj i grilujte oko 8 minuta (4 minuta jednu stranu, pa 4 minuta drugu stranu). Ukoliko primetite da brokoli kreće da gubi svoju svežu zelenu boju možete i ranije stati. Isti postupak ponovite sa karfiolom.
  • Za to vreme skuvajte grašak u posoljenoj vodi, a kada ga skuvate onda od njega štapnim mikserom napravite pire. Servirajte u svaki tanjir po komad karfiola, brokolija, prelijte pireom od graška i dodajte šaku mikrobilja kao salatu koju možete začiniti sa par kapi maslinovog ulja, soli i par kapi limuna.