Kokoro japanska činija

Šta mu dodje kokoro? Kokoro u osnovi znači jedinstvo srca, tela i duše…pa ako to povežemo sa ovim receptom šta dobijamo? Dobijamo hranu koja hrani srce, telo i dušu. Recept je preuzet iz kuvara poznatog lanca azijske hrane koji se zove Wagamama, ali je blago modifikovan kako bi vama bilo lakše da ga napravite

Sastojci (ZA dve osobe)

  • 150 g pirinča

  • 2 kašike ulja

  • 2 odreska tune isečenog na komade

  • 1 jaje

  • 2 kašike Terijaki sosa

  • 1 šargarepa srednje veličine, izrendana

  • 1/2 većeg krastavca isečenog na tanke listiće

  • 2 velike kašike edamame zrna

  • 2 grančice korijandera odnosno listića skinutih sa dve grančice

  • malo morske soli

Priprema

  • Najpre skuvati pirinač.
  • Ispeći komade tune u wok tiganju na srednjoj temperaturi.
  • Skuvati jaje tako da ne bude previše tvrdo – što bi značilo da ga kuvamo u proključaloj vodi oko 4 minuta.
  • Podelite primal u dve činije, a zatim u svaku činiju dodajte povrće koje ste spremili, pola jajeta i pripadajući deo tune.

Napomena

  • u originalnom receptu dodaje se majonez kao dressing tako da možete i to dodati.