Božićni kolačići

Tradicija pravljenja božićnih kolačića u našem slučaju počela je pre par godina kada mi je neko iz Beograda doneo decembarsko izdanje magazina Elle u Lozanu. Kada sam ugledala recept i dobila modle od ljubazne kasirke u supermarketu kao novogodišnji poklon shvatila sam da ovo može biti odlična zanimacija za Petru i od te godine tradicionalno ih pravimo svakog decembra. Do sad smo ih uvek pravili sa bakom ili dekom, ali pošto ove godine nema porodičnih poseta, drugari su nam bili odlična zamena.

Sastojci

  • 350 g brašna

  • 1 kašičica sode bikarbone

  • 130 g smedjeg šećera

  • 125 g putera

  • 1 jaje

  • 4 kašike javorovog sirupa ili meda

  • 1 kašičica rendanog djumbira

Priprema

  • Najpre umutite dobro puter i šećer, a onda tome dodajte ostale sastojke i mutite mikserom dok se sve lepo ne sjedini. Kada dobijete kompaktno testo napravite od njega loptu i uvijte je u foliju. Ostavite jtu loptujedno 2h u frižideru a onda razvucite testo na ravnoj površini prethodno posutoj brašnom. Istanjite ga tako da bude ravno i debelo oko 0.5 cm.
  • Kada ste to uradili uzmite kalupe i pravite keksiće koje ćete peći oko desetak minuta na 180. Znam da svi dekorišu ove keksiće ali ja ih više volim bez šećerne glazure, nekako su mi lepši na oko i imaju svakako manje šećera. Ako hoćete da ih dekorišite trebaju vam oni gelovi tj šećerne paste u boji za dekoraciju.